それがオメガ6の脂肪に関しては、先祖代の健康共同体の至る所で共鳴している速くて汚いsoundbiteはオメガ6の脂肪が炎症性である、オメガ3が抗炎症である. 何年も前に、私はオメガ6の過剰摂取と不適切なオメガ3の摂取は私たちを誇張した炎症反応の素因にするという本質的に同じことを言っている記事を書いた. そして、先祖代々の人間の食物1:3、1:2、さらには1:1の食物におけるオメガ-3脂肪とオメガ-6脂肪の推定比と、現代の食物における1:25〜1:10の比との間の大きな食い違い病理学的に見える. それから、後部を上げると、ビル・ランズの研究は、組織内の低レベルのオメガ3と高レベルのオメガ6を持つ人間の集団が心臓病のような多くの病気のリスクが高いことを示しています。.
私の一般的な勧告は植物油からのオメガ6脂肪を制限することに変わりはありませんが、オメガ6の話にはもっとあります. バランスの取れた食事比の重要性に関する主な議論は、リノール酸(一次オメガ6脂肪)が多すぎると炎症性前駆物質が生理的基準を超えて増加し、炎症反応の悪化、全身性炎症の一般的状態、そして炎症性の根を持つ様々な病気の発症. これがどのように機能することになっているかです: リノール酸は炎症性サイトカインの前駆体であるアラキドン酸(AA)に変換する. アルファリノレン酸(ALA;植物オメガ3)は、通常魚油と関連するオメガ3脂肪酸である抗炎症性前駆物質EPAおよびDHAに変換されます。. これら両方の変換は同じ律速酵素経路に沿って起こり、それはそれらがスポットのために競合することを意味する. 私たちがリノール酸を食べ過ぎると、物語は変わります、AAの私達の組織レベルは急上昇し、過度の炎症とそれを伴うすべての病気の結果を私たちに素因とします. 実際、食事中のリノール酸を増やしても、アラキドン酸の組織レベルは実際には上がりません。. 代わりに、リノール酸とALAの両方が同じ変換経路を使用するので、過剰のリノール酸はALAのEPAとDHAへの変換を阻害し、後者の栄養素の潜在的な欠乏症につながります。魚介類、牧畜動物製品、および/またはそれを補うためのサプリメントの形のDHA. その通りです。魚の夕食がティラピアスティックのボロボロと揚げ物を意味する人々は炎症性のオメガ3 /オメガ6の比率の危険にさらされています、しかし主な食事のやり方に従う人々はおそらく安全です. 亜麻仁油 フラックスオイル 効能 英語 違いいくつかのサーモン、イワシ、ムール貝、および牧草地の卵を食べるだけで、リノール酸が転換経路を独占するときに引き起こされる多くの損害を元に戻すことができます。. オメガ3とオメガ6の比率が低い場合の問題は、オメガ3の不足ではなく、オメガ6の問題ではないようです。. 飽和脂肪をオメガ6脂肪に置き換える研究では、オメガ3をオメガ6に置き換えるものも含まれていますが、SFAをオメガ6に置き換えるものが死亡のリスクを高めます。. あなたが十分な魚や他の魚介類、牧草地の動物とその脂肪(そして卵子)、そして/または高品質の魚油サプリメントを食べている限り、オメガ6の全食物源は炎症を増やすべきではありません。. 比率はあなたのオメガ3とオメガ6の摂取量をモニターするのに役立ちますが、生理学的な法則ではありません。. オメガ6の脂肪はどこで入手できますか? いいえ、あなたはこれを読んでいませんか. 先進国に住むほとんどの人はどこで彼らのオメガ6を手に入れるのですか?ご存じの通り、普通の人々. アメリカ人は、石油、ショートニング、マーガリンからPUFAのほぼ70%(大部分はオメガ6)を、豆、種子、およびナッツからわずか6%、卵から1%、肉、鶏肉、および魚から13%を得ています。 2004年(PDF). オメガ6の摂取について話をするとき、私たちは本当にフライドポテト(植物油で調理された)、包装されたペストリー(短縮で作られた)、そして加工された、高糖、高(野菜)脂肪のジャンクフードの摂取について話しています. 私たちのオメガ6の大部分が食用油や加工焼き菓子に含まれるリノール酸から来ているならば、私たちが食べるオメガ6の大部分は非常に酸化され、悪臭を放ち、そしてさらに悪いことに. ある研究では、たった20回のフライイングセッションでひまわり油を劇的に変化させ、脂肪を酸化し、食べると脂肪酸酸化、炭水化物代謝、そして肝酵素に影響を与える環状脂肪酸モノマーを生成するのに十分でした。. 熱によって酸化された食事中のリノール酸は直接アテローム性動脈硬化症を引き起こすことが示されています. ほとんどのレストランがフライオイルを新しいオイルに変える頻度を判断するために、どのくらいの頻度でフライヤーをきれいにしますかというトピックを見ました。ダイナーオーナーのための人気のあるオンラインフォーラム. 反応は毎日から毎週に変化し、いくらかは彼らが行った時に彼らの油を落としたり、あるいは主に固形物の濾過に頼っていました。. 酸化に対する感受性は、リノール酸を多く含む食事が酸化LDLの増加にも関連しているのに対し、エクストラバージンオリーブオイルを多く含む伝統的なギリシャの食事のようなモノ不飽和脂肪を多く含む食事はかなり低いレベルの酸化LDLをもたらす.亜麻仁油 フラックスオイル 効能 英語 違いオメガ6脂肪は、それが酸化されやすいので、私たちの食事でそれの最も豊富な供給源は、加熱された植物油であるため、このように悪いです、それは加工ジャンクの代理だからです。それは私たちの血中の酸化脂質の一因となるからです. しかし、リノール酸を含む食品全体についてはどうですか?彼らは避けるべきですか? それでは、いくつかを見て、研究が何を言っているのかを見てみましょう. アーモンド 二人ともリノール酸で悔い改め、低炭水化物のベーキングミールへの容易な変態が大好きで、アーモンドはプライマル界で不安定な地位を占めています. アーモンドはビタミンE、マグネシウム、プレバイオティクス繊維、および保護用ポリフェノールを含みます.これはなぜ重要なのでしょうか、そしてそれは過剰なリノール酸の主張された健康への影響とどのように関係しているのでしょうか?ブラジルナッツ またはブラジルナッツ、そんなにオメガ6の有名なリポジトリ!ええ、大丈夫ですが、それはマグネシウム、ビタミンE、そしてセレンの良い源でもあります. マグネシウムとビタミンEが、パッケージされているリノール酸の潜在的な悪影響にどのように対抗できるかをすでに説明したので、ブラジルナッツのセレンについて説明しましょう。. リノール酸についての1つの一般的な不満はそれが甲状腺機能を妨げることによって新陳代謝を抑制するということです。レイピートのファンは特にこのファンにかなり慣れている. それは活性甲状腺ホルモン(T3)への貯蔵甲状腺ホルモン(T4)の変換を可能にします. T3は代謝を高め、LDL受容体の活性を高めることでLDLクリアランスを改善し、甲状腺剤と関連している一般的なことのほとんどをします。. そして十分なセレンを得るための間違いなく最良の、そして確かに最も簡単な方法は、ブラジルナッツのナッツをいくつか食べることです(ベニザケのスラブでもセレンの源をぼろぼろにすることもできません)。. それで、驚くべきことではありません、ブラジルのナッツの急性摂取の一回の結果が炎症マーカーの長期的な低下をもたらすこと. 霊長類はリノール酸の摂取を心配しており、クルミはそれと一緒に運ばれている(いくつかのALAと一緒に). 彼らはどのようにして文学を調べたのでしょうか。彼らはかなりうまくいっているようだ. ピスタチオ それからあなたはそれらのリノール酸含有量にもかかわらず、ピスタチオを持っています(13. 5g / 100g)は、脂質を改善し抗酸化状態を高めることによって、ピスタチオを食べる人の酸化されたLDL粒子のレベルを下げるように管理します. 亜麻仁油 フラックスオイル 効能 英語 類語彼らはまた、優れたプレバイオティクスの供給源であり、アーモンドよりも大幅に腸内微生物叢を改善します。. ヘーゼルナッツ 他のナッツと比較してリノール酸がそれほど多くないヘーゼルナッツは、コレステロール上昇患者のLDL酸化と炎症マーカーの減少に非常に優れています。. アボカド アボカドはリノール酸に富んでいますが(脂肪の大部分は一価不飽和ですが)、一部の人は摂取を避けたり厳しく制限したりしています。. 食事と一緒に食べるアボカドは、食後の炎症反応、トリグリセリドの増加、および通常食事に伴う内皮機能不全を軽減します. アボカドはまたあなたの血のLDLの粒子の数、心臓病のための重要な(そしておそらく本当の/原因となる)危険因子を減らします. ワカモレじゃない?あなたのサラダにさいの目に切ったアボカドはありませんか?生きていない. ナッツやアボカドの健康上の利点に関する圧倒的な証拠とリノール酸が全く悪いというこの概念を調和させるのは難しいです、そして私は実際にそれを買いませんでした. 例えば、オメガ6摂取は加齢黄斑変性と強く関連していますが、ナッツ摂取はそうではありません. ナッツやアボカドは一般的に健康的な食品であると考えられているという事実に混乱しているので、私は疫学的な研究について話しているのではありません。過剰に摂取するのではなく、適度に飲むこと、野菜をたくさん食べること、そして健康的な体重を維持すること. 私はあなたが毎日アーモンドを一杯食べるべきである、またはすべての野菜をアボカドを保存するのを見捨てるべきであると言っているのではない. その言葉を見ますか?あなたが好きなら、孤立した、過熱、燃やされた脂肪酸を恐れなさい. しかし、ナッツ?これらは、未だ発見されていない生物活性化合物であふれている複雑な栄養マトリックスです。. ええ、多分ある日、ある意欲的なバイオハッカーがすべての食品中の最後の微量栄養素すべての効果を識別し、分離し、そして定量化し、それからSoylentの最終的な完全反復を作成するでしょう。. それまでは、私たちが持っている最良の選択肢は、私たちが気分を良くし、よさそうに見えるようにし、しっかりと行動を助け、そしてしっかりとした科学的裏付けを得るようにすることです。. しかし、私はリノール酸のすべての食物源が私たちに同じ効果があると確信していません. 正当な理由のために、彼らが単一成分のために私たちが好きな食べ物を悪魔化するとき、私たちは他の研究者を呼びます.亜麻仁油 フラックスオイル 効能 英語 無料私たちは、好きではない栄養素を悪用することを正当化するために栄養還元主義を実践しないように注意しなければなりません。. これを読む前にアボカドを恐れましたか?あなたはまだですか? 読書を聞きたい?このブログ記事の録音を入手し、iTunesでPrimal Blueprint Podcastを購読して、過去、現在、および将来のすべてのエピソードにすぐにアクセスできます。.
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April 2019
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